1、材料:草鱼350克,熟笋片50克,湿淀粉15克,姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克。2、鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽);...
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(1)将鱼肉段切成4.5厘米长、1.8厘米宽的块,用黄酒和酱油拌渍一下,去腥增咸味。(2)烧热锅,放冷油滑锅后,倒出,再烧热锅,放250克生油,烧至油冒烟,把鱼...
【步骤】准备大黄鱼:将大黄鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,从腹部剖开,去掉鱼骨,然后切成块状。用厨房纸巾吸干水分。腌制鱼块:在鱼块上均匀撒上适量的盐,腌制10...
步骤:1、将鱼去鳞、挖鳃,从背划一刀,去内脏,洗净控干。2、鱼身两侧抹盐、料酒,放入盘内。3、葱、姜、蒜切末。4、酱油、料酒、盐、醋、白糖、姜蒜末、湿淀粉和...
【步骤】鲤鱼宰杀后清洗干净,去掉鱼鳞和内脏,从腹部剖开,去掉鱼鳃和黑膜,然后切成块状,用盐、料酒腌制10分钟。锅中倒入足量的食用油,烧至七成热时,将腌制好...
麻香满口干烧鱼块的做法步骤 1. 鲩鱼350克,姜一个,蒜头两粒,大葱一段,红辣椒1个,花椒两汤匙。2. 将鱼洗净,去除内部黑膜,切成大小一致6厘米左右的小块。3...
四、干烧鱼的做法步骤 1、准备所需食材。2、洗净黄鱼沥干后入油锅炸。3、炸至金黄色。4、葱姜炝锅后放入五花肉、冬...
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