擀皮:将醒好的面团揉匀,分割成小剂子,每个剂子约10克左右。然后用擀面杖将剂子擀成直径约7-8厘米的圆形薄皮,皮的边缘要比中间更薄。包制:取一张擀好的面皮,...
纸皮烧麦的做法 1.,(先将面粉100克,开水65克搅拌成团,放一边盖盖备用.)糯米100克泡5个小时,取一盘子,上面放沙布,沙...
分割面团:将松弛好的面团分割成小剂子,每个剂子大约10-15克。擀皮:取一个剂子,用擀面杖擀成直径约8-10厘米的圆形薄皮,要求边缘比中间更薄。包制烧麦:将适量...
烧麦是用温水和面,其后再加入冷水和面,面团用擀面杖擀开,擀出的皮薄而不平,四边如同花边,中间放馅,将其由下向上一提即可成型。
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