第一步:配菜老豆腐一块,切成1厘米左右的厚片,生姜切成薄片,大葱白划开后,切成菱形片,大蒜切成片,放在一起备用,青椒红椒各半片都切成菱形片,这样配色比较...
1、将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。4、青红椒切...
1、先准备一块老豆腐,不要着急下锅炒,先起锅加水,水烧开后加入一匙食盐,然后放入豆腐进行焯水,1分钟后捞出豆腐...
做法步骤:第1步、准备豆腐半块,鸡蛋2个,北方的豆腐块真大,买一块豆腐至少吃两顿。第2步、豆腐洗净切丁,按照自...
豆腐选择老豆腐或北豆腐,这两种豆腐更适合炒制,不易碎。焯水可以帮助豆腐更好地保持形状,同时去除豆腥味。炒豆腐时火候不宜过大,以免豆腐外焦里生,影响口感。...
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食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克。1、豆腐、胡萝卜切片。2、青辣椒切段。3、倒入食用油,放入豆腐煎至两面金黄。4、捞出豆腐,...
原料: 豆腐约500g,肉末100g、湿淀粉30g、毛汤250g、猪油100g 调料: 葱丁、姜末、料酒、花椒面各5g,酱油、辣椒油...
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